Бабушкины рецепты

Кальций играет большую роль в формировании костной ткани. В костях и зубах содержится 98% кальция. Поэтому кальцинированный творог особенно полезен детям, подросткам, а также пожилым людям, у которых наблюдаются возрастные изменения костной ткани (в частности, ее разрежение).
Рекомендуется он и беременным женщинам, и кормящим грудью.
Чтобы приготовить кальцинированный творог, надо слегка подогреть (примерно до 40°С) сырое молоко [...]

При недостатке витаминов весной полезен салат, приготовленный из крапивы, орехов и зеленого лука.
200 г листьев молодой крапивы промыть, погрузить на 5 минут в кипяток, откинуть на сито, нарезать. В 1/4 стакана отвара крапивы развести 25 г толченых грецких орехов, добавить 50 г измельченного зеленого лука, уксус по вкусу, перемешать и полученной смесью залить крапиву.
При недостатке [...]

Полезно съедать в день по 1 ч. л. дрожжей, а каждый обед или ужин заканчивать овощами.
Смешать мед и дрожжи в соотношении 1 : 1 и ежедневно принимать пожилым людям по 75 г пасты для укрепления здоровья.

100 г молодых измельченных весенних листьев березы залить 2 стаканами теплой кипяченой воды, дать осадку отстояться, перелить, оставив осадок.
Принимать по 0,5 стакана 2 раза в день перед едой при авитаминозе.

Спиртовую настойку женьшеня (1 : 10) принимать по 20—25 капель 3 раза в день за 30 минут до еды при физической и умственной усталости, после тяжелой болезни, при гипотонии.
Препараты женьшеня наиболее эффективны в осенне-зимний период.

1 ч. л. измельченного золотого корня (родиолы розовой) залить 1 л кипятка, выдержать на кипящей водяной бане 15 минут, охлаждать 30—45 минут, процедить.
Пить по 150 мл, растворив мед по вкусу, 3 раза в день за 30 минут до еды при умственной и физической усталости, астенических состояниях после перенесенных болезней, при гипотонии.
Спиртовой экстракт золотого корня (родиолы [...]

3 неочищенных вымытых яблока среднего размера мелко нарезать, запить 1 л кипяченой воды, варить на малом огне 10 минут, настаивать 30 минут, растворить мед по вкусу.
Пить яблочный чай как общеукрепляющее витаминное средство.
Мытые яблоки нарезать на дольки (3 яблока), залить 1 л кипяченой воды, кипятить 20 минут, охладить, добавить 100 г меда и 4 г лимонной [...]

Семена ячменя промыть в теплой воде и поместить в один слой между двумя слоями намоченной в теплой воде хлопчатобумажной или льняной ткани. При температуре +22—24°С верхний слой ткани следует время от времени увлажнять до появления ростков. Обычно они появляются через 1—2 суток. При ростках не более чем в 1 мм проросшие зерна быстро сушат, полученный [...]

Для приготовления масла используются оставшиеся после выжимания сока (см. предыдущий рецепт) зерна и околоплодники, которые подсушивают сначала на воздухе, а затем в открытой духовке при небольшом огне до тех пор, пока они не станут темно-коричневого цвета и их можно будет крошить пальцами, после чего размолоть в кофемолке. Полученный порошок массой примерно 50 г залить из [...]

Облепиха — один из лучших естественных витаминоносителей.
1 кг ягод перебрать, тщательно промыть, сполоснуть охлажденной кипяченой водой, просушить на полотенцах, давить в эмалированной посуде деревянной ложкой или пестиком (примерно в 4 приема) и отжать сок через марлю (получится около 600 г). Если смешать 3 стакана сока с 1 стаканом кипяченой воды, 50 г меда и 0,5 [...]